【調理手順】
１．キムチ・ショウガはみじん切り、ニラは5cm幅に切る。
　　 しめじの根を切り落としておく。

２．フライパンでごま油を熱し、
　　 キムチとショウガを弱火でじっくり炒める。

３．良い香りが立ってきたら、強火にして、
　　 豚肉の両面を焼く。塩、コショウを振る。

４．ニラ、もやし、しめじを加えて、
　　しんなりするまで炒めたら完成。

【ポイント】
キムチをそのまま入れてしまうと、全体に味が行き渡らず、「味がしない」とついつい多めに入れてしまいがちである。 みじん切りにして、先に炒めることで、少量でも良い香りと辛味が引き立つ美味しい豚キムチになるぞ！

【男度】　★★★★